Was Rohmilchkäse auszeichnet

Die Lebensmittel Praxis berichtet in ihrer aktuellen Ausgabe 6_2018 ausführlich über Käse-Spezialitäten, die mit Rohmilch hergestellt werden.

Lesen Sie mehr zu diesem Themen-Schwerpunkt im Ausschnitt hier. Wolfgang G. Dicke und Manfred Müller teilen hierin auch Ihre Erfahrungen und Expertise zu Fragen der Herstellung, Thekenberatung und zum erfolgreichen Verkauf dieser Premium-Produkte.

 

 

Deutscher Fleischkongress 2018

Wir haben am 21. Februar unsere Wurst-, Schinken- und Traiteur-Spezialitäten in Bonn beim Deutschen Fleischkongress der Lebensmittel Praxis erneut vorgestellt und freuen uns über den dortigen Austausch mit der Branche. Der Kongress hat eine lange Tradition und ist gleichzeitig einzigartig, innovativ und zukunftsweisend.
Verschaffen Sie sich selbst einen Eindruck in diesem Video der Redaktion.

 

LZ Länderreport Frankreich 2017

Der jährlich erscheinende Länderreport Frankreich bietet einen Einblick in die Angebots- und Sortimentsvielfalt des Nachbarlandes.

Im Ausschnitt anbei finden Sie auf der zweiten Seite die Berichte über zwei traditionelle, familiengeführte Käsereien, die Partnerhersteller von MÜNNICH fromage sind: den Ziegenkäsespezialist P. Jacquin & Fils und die Fromagerie Arnaud, deren Comté und Morbier in Frankreich landesweit Bekanntheit und Beliebtheit genießen.

Lesen Sie alle acht Seiten des im August bei der Lebensmittel Zeitung erschienenen Länderreports hier.

 

Kirn investiert in neue Produktionsstätte

Der Traiteur- und Charcuteriehersteller Kirn errichtet eine neue Produktionsstätte.  Hier können Sie den Bericht einsehen.

Anbei finden Sie französische Pressberichte.

Voici le report dans le JOURNAL DES ENTREPRISES
Voici le report dans le “Dernières Nouvelles d‘Alsace”