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Original Französischer

Rocbleu – Edelpilzkäse, geascht

Beschreibung

Aussprache
Rockblöh

 

Der Rocbleu ist ein blau gesprenkelter Edepilzkäse, der seinen Ursprung in der Region Auvergne-Rhône-Alpes hat. Seine Textur ist cremig weich und gleichzeitig schnittfest.  Sein cremeweißer Teig ist mit feinem Edelschimmel versetzt und weist vereinzelte, kleine Köcher auf. Seine weiße, moussige Rinde wird bedeckt von einer Schicht aus Asche.
Der feine Duft und der leicht fruchtige Geschmack machen den Rocbleu zu einem wahren Genuss für Käseliebhaber.

 

Zusätzliche Informationen

Herkunftsland

Frankreich

Region

Auvergne-Rhône-Alpes

Hersteller

Société Laitière de Laqueuille

Produktart

halbfester Schnittkäse mit Blauschimmel

Gewicht

550 g

Tierart

Kuh

Milchbehandlung

pasteurisiert

Reifezeit

mind. 25 Tage

Kategorien: Käse und Molkereiprodukte, Käse Schlagwörter: frankreich, Asche, Käse, Blau, Edelpilzkäse, cremeweiß, Auvergne, Schnittkäse, Rocbleu, halbfest

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