BIO Organic Vintage Cheddar Slices

Beschreibung

Aussprache
Organick Tschedda

Der englische Klassiker, der um die ganze Welt geht. Sein Ursprung kann 800 Jahre zurückverfolgt werden und er trägt den Namen des Dörfchens Cheddar in der Grafschaft Somerset. Durch eine Reifezeit von mindestens 17 Monaten hat er einen vollmundigen, würzigen Geschmack und eine goldgelbe Farbe.

Der Käse-Bruch des Cheddars wird in einem besonderen Arbeitsprozess aufeinander und umgeschichtet, so dass die Molke ablaufen kann. Dies geschieht beim ursprungsgeschützten Cheddar von Hand und begünstigt die Bildung des so typisch festen und dichten Käseteiges.

Wie bei jedem Käse prägt die Jahreszeit und das Futter der Milchkühe auch die Geschmacksnoten des Cheddars. Probieren Sie daher die angebotenen Ausführungen des Käses auch zu verschiedenen Zeitpunkten, bevor Sie sich für Ihren Lieblingscheddar entscheiden!

Bio-zertifiziert DE-ÖKO-003

Zusätzliche Information