Der Crémeux de Bourgogne mit Trüffel ist ein luxuriöser französischer Käse, der für seine außergewöhnliche Cremigkeit und reichen Aromen bekannt ist. Sein Ursprung liegt in der malerischen Region Burgund (Bourgogne) in Frankreich. Dieser besondere Käse basiert auf einem Dreifachrahm-Weichkäse, was ihm einen besonders hohen Fettgehalt und somit eine herrliche Cremigkeit verleiht. Doch das Besondere an ihm ist die delikate Ergänzung von Trüffeln – sei es schwarzer oder weißer Art. Diese verleihen dem Käse eine luxuriöse, erdige und intensive Geschmacksnote, wie eine zusätzliche Tiefe und Komplexität. Üblicherweise werden die Trüffel in die Mitte des Käses eingebettet, entweder als Schicht oder Paste. Der Crémeux de Bourgogne mit Trüffel zeichnet sich durch eine unglaublich glatte, fast schmelzende Textur aus. Geschmacklich ist er reich und vollmundig mit einem ausgewogenen Verhältnis zwischen der sahnigen Milde des Käses und der aromatischen Intensität der Trüffel.
