True Grit Cheddar

Beschreibung

Aussprache
Truh Gritt Tschäddar

Ein extra lang gereifter Hartkäse aus Kuhmilch, der erst durch die gebildeten Kalziumlactatkristalle seine körnige Textur erlangt.

Dieser geschmacktsintensive Cheddar eignet sich zum einen hervorragend für herzhafte Gerichte, als auch für abwechslungsreiche Käseplatten.

Aussehen: Hartkäse
Körper/Textur: Dichte Struktur
Farbe: Elfenbeingelb
Geschmack: Nussig
Mundgefühl: Halbwegs weich, kein bitterer Nachgeschmack

Carron Lodge Ltd. wird bereits in der 3. Generation von der Familie geführt. Die Käse werden in der Käserei nach traditionellen Methoden der Käseherstellung, Mischung und Reifung hergestellt. Das engagierte Team und ein unabhängiger Prüfer bewerten das Produkt während des Reifungsprozesses und geben es erst dann für den Verkauf frei, wenn Körper, Textur und Geschmacksprofil den höchsten Anforderungen entsprechen.

Nur die besten und frischesten Zutaten werden von zugelassenen Lieferanten ausgewählt. Der Produzent ist seit langem etabliert, erfahren und garantiert die beste Qualität.

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