Blue affinato

Beschreibung

Aussprache
bluh afinato

Aus guter Kuhmilch hergestellt, ist „Blue affinato“  ein origineller Edelschimmelpilz-käse. Seine leicht feuchte, gekräuselte Rinde zeigt sich in einer unverwechselbarrötlichen Tönung, die auf die lange Reifung mit Rosinentrester (alkoholisches Getränkauf Basis von Rosinen) aus Pantelleria zurückgeht. Der Rosinentrester ist selbst noch der Verkaufsverpackung beigegeben und bedeckt die Oberfläche des Käses.

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