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Original Italienischer

Blue affinato

Beschreibung

Aussprache
bluh afinato

 

Aus guter Kuhmilch hergestellt, ist „Blue affinato“  ein origineller Edelschimmelpilz-käse. Seine leicht feuchte, gekräuselte Rinde zeigt sich in einer unverwechselbarrötlichen Tönung, die auf die lange Reifung mit Rosinentrester (alkoholisches Getränkauf Basis von Rosinen) aus Pantelleria zurückgeht. Der Rosinentrester ist selbst noch der Verkaufsverpackung beigegeben und bedeckt die Oberfläche des Käses.

 

Zusätzliche Informationen

Herkunftsland

Italien

Region

Lombardei

Hersteller

Arrigoni

Produktart

Schnittkäse

Gewicht

ca. 2 kg

Tierart

Kuh

Milchbehandlung

pasteurisiert

Reifezeit

ca. 115 Tage

Kategorien: Käse und Molkereiprodukte, Käse Schlagwörter: Käse, Italien

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