PETIT LIVAROT AOP Graindorge

Beschreibung

Aussprache: Livaro Grändorsch, ptie

Der Name des Käses stammt aus der gleichnamigen Gemeinde Livarot in der Normandie und seine Ursprünge reichen bis ins Mittelalter zurück. Namentlich wurde der Livarot erstmals 1690 erwähnt. Die Reifung dauert mindestens drei Wochen, in der Regel jedoch ein bis zwei Monate.

Als Wein empfiehlt sich ein Pomerol oder ein Chambertin dazu, aber auch andere Getränke aus der Normandie, zum Beispiel ein Cidre oder ein Calvados, passen zum Livarot.

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