PLAISIR DE BOURGOGNE au Son de Moutarde

Beschreibung

Die Aperitifkäsebällchen werden aus dem Brillat-Savarin-IGP hergestellt. Die Paste wird anschließend in Kugeln geformt und mit Senfkleie ummantelt. Die Senfkleie ist die Kernhülle des Samens, die aus der letzen familienbetrieben Senfmühle der Côte d’Or (Bourgogne) stammen. Die schmelzende Textur mit dem angenehm milden und rahmingen Geschmack des Käses in Kombination mit dem Senfaroma ohne die Schärfe harmoniert sehr gut.

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