Französische Label Rouge
Rosette-Salami SB
Beschreibung
Die Höhenlage der Montagne Noire wirkt sich besonders günstig auf die Reifung dieser Spezialitäten aus. Verarbeitet wird nur Fleisch von Schweinen aus der Region, die Produktion erfolgt noch heute nach traditionell handwerklicher Art. Dazu zählt auch ein “leichtes Einsalzen”, eine langsame Verarbeitung und eine lange Reifezeit in reiner Bergluft.
Zusätzliche Information
| Herkunftsland | Frankreich |
|---|---|
| Region | Montagne Noire (Schwarzes Gebirge) |
| Hersteller | Montagne Noire |
| Produktart | Salami |
| Gütesiegel | Label Rouge |
| Gewicht | 100g |
| Tierart | Schwein |
