Mont d’Or AOP

Beschreibung

Aussprache
Mont Dohr

Ein Käse mit hohem Wiedererkennungswert, schon aufgrund seiner gewellten, samtigen Rinde. Er darf nur in einem eng begrenzten Gebirgsgebiet, mehr als 700 Meter über dem Meer produziert werden. Seine Milch stammt ausschließlich von Kühen der Rassen Montbéliard und dem französischen Simmental.

Der Mont d‘Or reift mindestens 21 Tage und erhält durch den ihn umschließenden Fichtenholzstreifen seine besondere Note.

Geschmack: kräftig mit leichter Fichtennote

Zusätzliche Informationen