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Original Französischer

Comté AOP
9 Monate – 200g Prepack

Beschreibung

Aussprache
Kohmtee

 

Comté wird in der gleichnamigen Region des Jura-Gebirges schon seit über 1000 Jahren aus der Milch der dort heimischen Kühe hergestellt. Der Hartkäse war für die Landbevölkerung ein wichtiges Nahrungsmittel für die langen und schneereichen Winter.
Die Oberfläche seiner geschmierten Rinde ist feucht, aber fest-körnig und goldgelb bis ocker getönt. Sein Duft ist mild mit leicht erdigen Aromen, der Teig ist goldgelb, elastisch und zergeht zart, vollmundig und pikant auf der Zunge.

 

Zusätzliche Informationen

Herkunftsland

Frankreich

Region

Jura, Franche-Comté

Hersteller

Fromagerie Arnaud

Produktart

Hartkäse

Gütesiegel

AOP

Gewicht

200g

Tierart

Kuh

Milchbehandlung

Rohmilch

Reifezeit

mind. 9 Monate

Kategorien: Käse und Molkereiprodukte, Käse Schlagwörter: Hartkäse, Jura, Arnaud, SB, Selbstbedienung, Käse, AOP

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