Brie de Meaux AOP

Beschreibung

Aussprache
Bri dö Mo

Brie de Meaux – ein Meisterwerk unter den französischen Weichkäsen, der stolz eine lange Tradition und die geschützte Ursprungsbezeichnung (AOP) trägt.

Hergestellt aus bester Kuhrohmilch, verführt er mit einem unverwechselbaren und betörenden Duft, der an frische Pilze und reife Äpfel erinnert. Sein Geschmack, anfangs vollmundig und nussig, gewinnt mit zunehmender Reife an Komplexität und würzig-pikanter Tiefe. Während des Reifeprozesses nimmt seine weiße Rinde je nach Jahreszeit eine leichte Orangefärbung an, was sowohl den Duft als auch die Geschmacksintensität weiter verstärkt.

Unsere Empfehlung: Sein feines Nussaroma entfaltet sich besonders harmonisch in Kombination mit einem edlen Rotwein aus der Bourgogne, begleitet von einem kräftigen, dunklen Brot und einer fruchtig-süßen Konfitüre.

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