Aussprache Bagett / Paweh Die „Baguette-Salami“(französisch: Pavé) ist wohl eine der beliebtesten und bekanntesten Rohwurstsorten Frankreichs. Für diese besondere Spezialität werden nur beste, ausgesuchte Rohmaterialien, sowie ausschließlich französisches Fleisch,…
Aussprache Lö Winjerong oh Trüff Le Vigneron, ein exquisiter französischer Weichkäse aus dem Elsass, erhält seine unverwechselbare Geschmacksnuance durch die kunstvolle Veredelung mit erlesenen Sommertrüffeln. Bei seiner vollendeten Reife wird…
Dieses Gericht besteht aus feiner Kalbsnuss, die zuerst aufgekocht wird und anschließend, wenn sie abgekühlt ist, in dünne Scheiben geschnitten wird. Final wird sie mit einer Soße überzogen, die von…
Aussprache Säll sür Schär Er ist benannt nach dem Dorf Selles sur Cher im Departement Indre. Zur Herstellung eines kleinen Käse von 150 Gramm benötigt man 1,3 Liter Ziegenrohmilch….
Aussprache Rockfohr Gabriel Kuleh Der Roquefort ist ein grün-blau marmorierter Edelpilzkäse, der mit roher Schafsmilch hergestellt wird. Er hat eine cremige Konsistenz, schmeckt aber gleichzeitig würzig und kraftvoll aromatisch….
Aussprache Mont Dohr Ein Käse mit hohem Wiedererkennungswert, schon aufgrund seiner gewellten, samtigen Rinde. Er darf nur in einem eng begrenzten Gebirgsgebiet, mehr als 700 Meter über dem Meer…
Mild-cremiger Ziegenkäse mit feinen Gewürzen abgestimmt in einem Mantel aus zartem Blätterteig. Ein herzhafter Genuss in feinem Blätterteig gebacken! Die traditionell von Hand hergestellten Blätterteig-Spezialitäten werden täglich frisch gebacken. Unsere…
Aussprache Parmidschano Redschiano Zur Herstellung des Bio Parmigiano Reggiano wird ausschließlich Milch von italienischen Kühen verwendet, die aus einer biologischen Landwirtschaft stammen. Während seiner langsamen Reifung, die mindestens 12…
Entdecken Sie mit Golfera Mortadella eine authentische italienische Delikatesse, die durch ihre unwiderstehlich cremige Textur, intensiven Aromen und einen vollen, delikaten Geschmack überzeugt. Unsere Mortadella präsentiert sich als einzigartige Kombination…
Aussprache Kisch Die original Strasbourger Lachs-Quiche mit Spinat ist eine zarte Butter-Mürbteigtorte, hergestellt mit besten Zutaten. Frischer Lachs, Spinat, Käse, Sahne und Eier verleihen ihr besondere Saftigkeit und einzigartigen…
Aussprache Lö Gasskognö « Le Gascogne » ist eine original französische Mousse mit feiner Geflügelleber (keine Stopfleber) und mit aromatischem Pfeffer aus dem Hause Madrange (Limousin). Als Delikatesse von…
Aussprache Truh Gritt Tschäddar Ein extra lang gereifter Hartkäse aus Kuhmilch, der erst durch die gebildeten Kalziumlactatkristalle seine körnige Textur erlangt. Dieser geschmacktsintensive Cheddar eignet sich zum einen hervorragend für…
Aussprache Kisch Die Elsässer Lachs-Spinat-Quiche ist ein wahrer Genuss, der die herzhaften Aromen der Region in einem delikaten Gebäck vereint. Diese Quiche überzeugt mit zartem Lachs, frischem Spinat und einer…
Produktbeschreibung: Das Corque-Monsieur ist ein warmes Sandwich, bestehend aus zwei Scheiben Toastbrot, bestrichen mit einer Béchamelsauce und belegt mit Emmentaler und einer Scheibe Kochschinken. Es ist überbacken mit etwas geriebenem…
Aussprache Talädscho Taleggio, unser ursprungszertifizierter Weichkäse in BIO-Qualität, hat seinen Ursprung im Tal Val Taleggio, nahe Bergamo, einer Stadt nordöstlich von Mailand in der Region Lombardei. Die einzigartige rosa…
Eine luftgereifte, fein-würzige, tiefrote Salami, die wohl die bekannteste und beliebteste Salamisorte Frankreichs darstellt. Sie unterscheidet sich von herkömmlichen Sorten deutlich durch ihren exzellenten Geschmack. Hergestellt aus bestem Schweinefleisch und…
Aussprache Proschutto Kotto alle Erbe Eine köstliche, pikant-würzige Schinkenspezialität von hervorragender Qualität aus dem Traditionshaus Leoncini. Zart und saftig mit Rosmarin und anderen mediterranen Kräutern gewürzt. Für diesen Schinken…
Aussprache Farmhaus Tschäddar Carron Lodge Farmhouse Cheddar hat einen lang anhaltenden nussigen Geschmack mit einer dezent süßen Note. Er hat eine natürlich vorkommende, leicht körnige Textur, die nur durch sorgfältige…
Dieser Schafsmilchkäse hat die Form eines Tomme mit natürlicher Kruste, deren Farbe je nach Reifebedingungen von gelb bis orange bis grau variiert. Neben dem Roquefort und dem Brocciu ist der…
Die Bresaola zeichnet sich durch die Verwendung von sorgfältig ausgewähltem, magerem Rindfleisch höchster Qualität aus. Diese exquisite Spezialität stammt direkt aus dem Veltlin und wird ausschließlich unter Verwendung der Hüftspitze,…
Aussprache Sohsis Säsch oh Noahsätt Entdecken Sie die französische Saucisse Sèche von Roches Blanches mit Haselnüssen, einer traditionsreichen Manufaktur mit einer über drei Generationen reichenden Geschichte. In einem Land, in…
Aussprache Rätt Tschäddar Mild Colour Cheddar ist ein Hartkäse, welcher im Prepack schon in Scheiben geschnitten ist. Der natürlich vorkommende Pflanzenextrakt Annatto verleiht ihm seine Farbe. Dieser Extrakt liefert den…
Der kleine elsässer Zwiebelkuchen ist eine zarte Butter-Mürbteigtorte, traditionell von Hand mit besten Zutaten hergestellt. Zwiebel, gräucherter Speck, Eier, Käse und feine Gewürze geben ihm das besondere Aroma. Unsere Empfehlung…
Montagne Noire bietet Ihnen seine Rosette Salami aus reinem, fanzösischem Schweinefleisch in Naturdarm, hergestellt nach den althergebrachten Traditionen. Lange luftgetrocknet entwickelt sie eine ganz leichte Säure, ein Wiedererkennungs-punkt für die…
Der große Klassiker der italienischen Küche. Die Lasagneblätter haben eine raue Textur und werden in der eigenen Küche aus regionalem Weizen hergestellt. Angerichtet werden die Lasagneblätter mit einer sanften Béchamelsauce…
Aussprache: Blu Stilltn Seit 1910 gilt der Stilton in England als Warzeichen. Der Stilton ist ein zylinderförmiger Käse mit zarten blauen Adern aus Penicillin-Edelschimmel, die strahlenförmig von der Mitte ausgehen….
Entdecken Sie die aromatische Welt der Label Rouge zertifizierten französischen Gebirgssalami aus der wunderschönen Montagne Noire! Diese exklusive Delikatesse vereint die reiche Tradition der Region mit handwerklicher Perfektion. Hergestellt aus…
Aussprache bluh afinato Aus guter Kuhmilch hergestellt, ist „Blue affinato“ ein origineller Edelschimmelpilz-käse. Seine leicht feuchte, gekräuselte Rinde zeigt sich in einer unverwechselbarrötlichen Tönung, die auf die lange Reifung…
Aussprache: Röbloschon de savwa Ein zarter Käse aus dem Alpengebiet Savoie in Frankreich, der auf eine Jahrhunderte alte Tradition zurückblickt – der Reblochon. Hergestellt aus tagfrischer Rohmilch, ist er seit…
Aussprache Kähills Wisskej Tschäddar Ein fester und dennoch weicher Cheddar-Käse, der mit Original Irishem Whiskey vermischt wird, um seinen typischen Geschmack zu erhalten. Dieser original englische Käse eignet sich hervorragen…
Aussprache Rockfohr Gabriel Kuleh Der Roquefort ist ein grün-blau marmorierter Edelpilzkäse mit roher Schafsmilch. Er hat eine cremige Konsistenz, schmeckt aber gleichzeitig würzig und kraftvoll aromatisch. Hergestellt wird er in…
Aussprache: Koppa Genießen Sie mit unserem exquisiten Coppa den traditionell einzigartigen Geschmack Italiens. Hergestellt aus ausgewähltem, köstlich zartem Schweinefleisch ist der Coppa ein Meisterwerk handwerklicher Fleischkunst. Durch eine langsame Reifung…
Aussprache Kisch Lorränn Die original Strasbourger Quiche Lorraine ist eine zarte Butter-Mürbteigtorte, traditionell von Hand hergestellt und gefüllt mit besten Zutaten. Frische Sahne, Eier, zarter Schinken und fein-würziger Käse…
Aussprache Morbjeh Die schwarze, dünne Schicht aus Pflanzenkohle (carbo medicinalis vegetalis) des Morbier entstand einst aus der Not, die große Käseform des Comté zu füllen, wenn wegen schlechter Witterung…
Der Serrano-Schinken Gran Reserva von Martinez Premium Selección aus Jaén, Andalusien, überzeugt mit einer Reifezeit von mindestens 18 Monaten und seiner unübertroffenen Zartheit wie intensiven Aromen. Die Reifung erfährt in…
Die Llonganissa de Pages aus Vic ist eine dünne und lange Rohwurstspezialität. Hergestellt wird sie nach alten, traditionellen Rezepturen aus magerem, spanischem Schweinefleisch, kernigem Speck, Salzen und einer ganz besonderen…
Aussprache Kisch Lorrän Die kleine elsässer Quiche Lorraine ist eine zarte Butter-Mürbteigtorte, traditionell von Hand hergestellt mit besten Zutaten. Frische Sahne, Eier, zarter Schinken und fein-würziger Käse geben ihr…
Aussprache Lauch Kisch Die kleine elsässer Lauch-Quiche ist eine zarte Butter-Mürbteigtorte, traditionell von Hand mit besten Zutaten hergestellt. Lauch, Rahm, Milch, Eier und feine Gewürze geben ihr das besondere…
Die Höhenlage der Montagne Noire wirkt sich besonders günstig auf die Reifung dieser Spezialitäten aus. Verarbeitet wird nur Fleisch von Schweinen aus der Region, die Produktion erfolgt noch heute nach…