Aussprache Kisch Die original Strasbourger Gemüse-Quiche ist eine zarte Butter-Mürbteigtorte, traditionell von Hand hergestellt und mit besten Zutaten gefüllt. Frische Tomaten, Paprika, Auberginen, Zucchini, Zwiebeln, Käse, Basilikum, Sahne, Eier…
Aussprache Tart Prowohnsall Die kleine, traditionell von Hand hergestellte Tarte Provençale aus klassischem Blätterteig ist belegt mit frischen Tomaten, Zucchini und feinem Mozzarella-Käse. Ihr fruchtiger Geschmack ist fein abgestimmt…
Aussprache Kisch Lorränn Die original Strasbourger Quiche Lorraine ist eine zarte Butter-Mürbteigtorte, traditionell von Hand hergestellt und gefüllt mit besten Zutaten. Frische Sahne, Eier, zarter Schinken und fein-würziger Käse…
Aussprache Osso Irati Ossau-Iraty, ein herausragender Schafsmilchkäse aus den malerischen Regionen des Baskenlandes und der Gascogne, ist seit Jahrhunderten ein Symbol für Tradition und kulinarische Exzellenz. Im Jahr 1980…
Dieser Schafsmilchkäse hat die Form eines Tomme mit natürlicher Kruste, deren Farbe je nach Reifebedingungen von gelb bis orange bis grau variiert. Neben dem Roquefort und dem Brocciu ist der…
Aussprache Kohmtee Der mindestens zweieinhalb Jahre gereifte Comté “Charles Arnaud Grande Réserve” gehört zu den von Käsemeistern auserlesenen Laiben höchster Qualität, die in den weit ausufernden Kellern der symbolträchtigen…
Aussprache Lauch Kisch Die kleine elsässer Lauch-Quiche ist eine zarte Butter-Mürbteigtorte, traditionell von Hand mit besten Zutaten hergestellt. Lauch, Rahm, Milch, Eier und feine Gewürze geben ihr das besondere…
Aussprache Truh Gritt Tschäddar Ein extra lang gereifter Hartkäse aus Kuhmilch, der erst durch die gebildeten Kalziumlactatkristalle seine körnige Textur erlangt. Dieser geschmacktsintensive Cheddar eignet sich zum einen hervorragend für…
Der SERRANO Schinken Bodega Block 1/2 reift für mindestens 9 Monate. Ein hochwertiger Schinken mit den traditionellen Aromen Spaniens, sorgfältig hergestellt und von traditionellem Handwerk geprägt. Durch eine langsame Reifung…
Aussprache: Livaro Grändorsch, ptie Der Name des Käses stammt aus der gleichnamigen Gemeinde Livarot in der Normandie und seine Ursprünge reichen bis ins Mittelalter zurück. Namentlich wurde der Livarot erstmals…
Aussprache Pohn leh vek Der Graindorge AOP Pont-l’Évêque, eine Schöpfung der Zisterziensermönche, erlangte bereits im 15. Jahrhundert den Ruf als einer der berühmtesten Käse des französischen Königreichs. Dieser exquisite Käse,…
Aussprache Röschti Als Elsässer Variation der aus der deutschsprachigen Schweiz stammenden Rösti, ist diese Beilage klassisch mit Speck und Emmentaler Käse verfeinert. Das von Hand hergestellte und knusprige Rösti…
Aussprache Kisch Die Elsässer Lachs-Spinat-Quiche ist ein wahrer Genuss, der die herzhaften Aromen der Region in einem delikaten Gebäck vereint. Diese Quiche überzeugt mit zartem Lachs, frischem Spinat und einer…
Die Liebhaber von Rohschinken sind überwältigt von der Qualität des Gebirgsrohschinkens „Superieur“- Label Rouge. Unter Verwendung von regionalem, französischem Fleisch in Verbindung mit der traditionellen Handwerkskunst entsteht dieser einzigartige Schinken….
Aussprache Fromahsch damuhr Fromage d’Amour, vollmundig, cremig und leicht – eine Kreation aus dem Herzen des Burgunds, wo die Kunst der Double-Creme-Käseherstellung eine lange Tradition hat. Dieser delikate Käse…
Die Bresaola zeichnet sich durch die Verwendung von sorgfältig ausgewähltem, magerem Rindfleisch höchster Qualität aus. Diese exquisite Spezialität stammt direkt aus dem Veltlin und wird ausschließlich unter Verwendung der Hüftspitze,…
Aussprache Kamohmbär oridjihn kalwadoss Die Region Calvados, im Herzen der Normandie, ist die Heimat des “Camembert Calvados”, einer der bekanntesten Weichkäse Frankreichs. Hergestellt wird er auf traditionelle Art und…
Aussprache Rockfohr Gabriel Kuleh Der Roquefort ist ein grün-blau marmorierter Edelpilzkäse mit roher Schafsmilch. Er hat eine cremige Konsistenz, schmeckt aber gleichzeitig würzig und kraftvoll aromatisch. Hergestellt wird er…
Aussprache Pötih Salami Krock Natür Die Salami Crocq classic sind eine kleine, würzig-aromatische Gourmet-Salamispezialität aus dem Hause der Traditionsmanufaktur Roches Blanches. Die Salamistangen werden nach traditionellen Rezept und in…
Willkommen in der Welt von Maison Chillet, in der die original französische Edelsalami mit Haselnüssen Sie auf eine einzigartige kulinarische Reise begleitet. Eine Salami die durch ihre feine Textur wie…
Aussprache Kuhlomjee Der kleine Weichkäse zählt zur Familie des Brie und wird zum größten Teil in den Regionen Île-de-France und Champagne-Ardenne hergestellt. Er reift innerhalb von gut einem Monat…
Aussprache Sängt mohr dö turän In der Region Touraine im Loiretal wird dieser Weichkäse nach traditioneller Methode aus Rohmilch hergestellt. In länglichen Stangenformen wird er „moule à la louche“…
Die Höhenlage der Montagne Noire wirkt sich besonders günstig auf die Reifung dieser Spezialitäten aus. Verarbeitet wird nur Fleisch von Schweinen aus der Region, die Produktion erfolgt noch heute nach…
Aussprache Kamohmbär de Normandi Der berühmte Camembert, der Legende nach von Marie Harel im Jahr 1791 in der Region Camembert in der Normandie erfunden, wird bis heute nach höchsten Standards…
Aussprache Röschti Die von Hand hergestellten und knusprigen Rösti aus frischen Kartoffeln sind mit Petersilie, Schalotten und Gewürzen fein abgestimmt. Sie können als herzhaft-würzige Vorspeise, Hauptspeise oder als Snack…
Aussprache Kisch Die original Strasbourger Lachs-Quiche mit Spinat ist eine zarte Butter-Mürbteigtorte, hergestellt mit besten Zutaten. Frischer Lachs, Spinat, Käse, Sahne und Eier verleihen ihr besondere Saftigkeit und einzigartigen…
Ein ausgesuchter, saftiger Edelschinken vom Schwein, geschmackvoll gewürzt und im Brotteig gebacken. Diese Spezialität ist in verschiedenen Gewichtsgrößen lieferbar. Unsere Empfehlung Im vorgeheizten Backofen bei ca. 160°C 45 Minuten erwärmen.Ein…
Aussprache Patta Negra Ibehriko Bäjotta Entdecken Sie die Faszination des Pata Negra Schinkens von Julián Martín, einer Delikatesse aus der traditionsreichen Provinz Salamanca. Dieser Schinken, zu den edelsten Spaniens und…
Ein cremiger Ziegenkäsetaler auf feinem Rahmspinat gebettet, mit einem Hauch Knoblauch und Muskat gewürzt und dekorativ in Blätterteig zu einer knusprigen und köstlichen Pastete gebacken. Auch hier verwendet die Traiteur-Manufaktur…
Eine delikat gewürzte Farce aus zartem Geflügelfleich, ummantelt von einem Buttermürbeteig. Traditionell von Hand hergestellt und täglich frisch gebacken. Unsere Empfehlung Erwärmen Sie die Pate am besten im Ofen bei…
Aussprache Kohmtee Comté wird in der gleichnamigen Region des Jura-Gebirges schon seit über 1000 Jahren aus der Milch der dort heimischen Kühe hergestellt. Der Hartkäse war für die Landbevölkerung…
Kartoffelscheiben in Sahnesauce mit Emmentaler überbacken
Gänserillettes von Thiol – eine köstliche Symphonie aus zartem Gänsefleisch und raffinierten Gewürzen, die Ihren Gaumen auf eine kulinarische Reise entführen. Hergestellt mit höchster Sorgfalt und nach traditionellen Methoden, zeichnet…
Aussprache Kamohmbär de kalwadoss Die Region Calvados, im Herzen der Normandie, ist die Heimat des “Camembert Calvados”, einem der bekanntesten Weichkäse Frankreichs. Hergestellt wird er auf traditionelle Art und Weise…
Aussprache Proschutto Kotto alle Erbe Eine köstliche, pikant-würzige Schinkenspezialität von hervorragender Qualität aus dem Traditionshaus Leoncini. Zart und saftig mit Rosmarin und anderen mediterranen Kräutern gewürzt. Für diesen Schinken…
Aussprache schäwradoreh Kleine, frische Käsetaler aus reiner Ziegenmilch. Ihr Geschmack ist mild und cremig, ihr Duft ist frisch und milchig. Sie eignen sich hervorragend zur Verwendung in der warmen…
Entdecken Sie die aromatische Welt der Label Rouge zertifizierten französischen Gebirgssalami aus der wunderschönen Montagne Noire! Diese exklusive Delikatesse vereint die reiche Tradition der Region mit handwerklicher Perfektion. Hergestellt aus…
Aussprache: Proschutto Crudo San Walentino Der Geschmack vergangener Zeiten, die Qualität von heute: Jeder San Valentino Schinken wird mit der Hingabe und dem handwerklichen Können aus vergangenen Epochen hergestellt. Lediglich…
Aussprache Mäidscha Weit Tschäddar Der Mature Cheddar ist ein Hartkäse in Scheiben mit einem runden und angenehmen Geschmack. Als Reifer Cheddar (6-12 Monate) hat sich der Geschmack deutlich entwickelt. Die…
Aussprache Gorgondzola Ein zarter Blauschimmelkäse aus Kuhmilch, der den Namen einer Kleinstadt in der Nähe von Mailand (Lombardei) trägt. Dort soll seine Rezeptur im zwölften Jahrhundert zum ersten Mal…
Aussprache: Röbloschon de savwa Ein zarter Käse aus dem Alpengebiet Savoie in Frankreich, der auf eine Jahrhunderte alte Tradition zurückblickt – der Reblochon. Hergestellt aus tagfrischer Rohmilch, ist er seit…
Der Neufchâtel ist ein kleiner, zart-schmelzender und cremiger Weichkäse aus pasteurisierter Kuhmilch. Er zählt zu den ältesten, traditionsreichen Käsesorten aus der Normandie. Der Neufchâtel passt hervorragend zum Valentins-Frühstück, begleitet von…
Aussprache Äppel Pai Tschieß Der Wensleydale-Käse aus lokaler Milch gemacht. Er wird mit Apfelstückchen und Rosinen verfeinert und gleichmäßig mit Zimt bestreut. Diese einzigartige Geschmackskombination verleiht dem Käse einen süßen…