Die Aperitifkäsebällchen werden aus dem Brillat-Savarin-IGP hergestellt. Die Paste wird anschließend in Kugeln geformt und mit Senfkleie ummantelt. Die Senfkleie ist die Kernhülle des Samens, die aus der letzen familienbetrieben…
Aussprache Talädscho Der Taleggio ist ein typischer Käse aus der Lombardei. Er reift 40 Tage auf Kiefernholz und wird von Hand gesalzen. Der Käse ist von hellgelber Farbe und…
Der große Klassiker der italienischen Küche. Die Lasagneblätter haben eine raue Textur und werden in der eigenen Küche aus regionalem Weizen hergestellt. Angerichtet werden die Lasagneblätter mit einer sanften Béchamelsauce…
Aussprache Sängt mohr dö turän In der Region Touraine im Loiretal wird dieser Weichkäse nach traditioneller Methode aus Rohmilch hergestellt. In länglichen Stangenformen wird er „moule à la louche“…
Zwischen zarte Scheiben saftigen Hinterkochschinkens wird für diese elsässer Spezialität fein-würziger Käse geschichtet und anschließend mit klassischem Blätterteig ummantelt. Eine fein-würzige und saftige Köstlichkeit. Unsere Empfehlung Im vorgeheizten Backofen bei…
Lachs und Spinat in Sahnesauce mit Emmentaler überbacken
Eine zarte Komposition aus frischem und geräuchertem Lachs, präsentiert in Butter-Blätterteig. Die traditionell von Hand hergestellten Spezialitäten werden täglich frisch gebacken. Unsere Empfehlung Im vorgeheizten Backofen bei 160°C ca. 8-10…
Die Salame Milano besticht durch die gelungene Kombination feinster Gewürze. Die Fleischmischung stammt ausschließlich von sorgfältig ausgewählten, in Italien aufgezogenen Schweinen, entsprechend der langjährigen Tradition der Lombardei. Angereichert mit Salz,…
Aussprache Bri dö Mo Der Brie de Meaux ist ein Weichkäse aus Kuhrohmilch. Er hat einen dichten, weißen Schimmelflor und duftet nussig-aromatisch nach frischen Pilzen und Äpfeln. Die Farbe…
Aussprache Kisch Die original Strasbourger Lauch-Quiche ist eine zarte Butter-Mürbteigtorte, traditionell von Hand hergestellt und mit besten Zutaten gefüllt. Lauch, Rahm, Milch, Eier und feine Gewürze geben ihr das…
Aussprache Sticki Toffi Tschäddar Milder Cheddar gemischt mit echter Cartmel Sticky Toffee Sauce. Dazu kommen noch Stückchen von Datteln, Rosinen und echtem Toffee. Dieser original englische Käse eignet sich hervorragen…
Zart-knuspriger Blätterteig mit einer mild-aromatischen Füllung aus Emmentaler, Butter, Salz, Pfeffer und Milch. Unsere Empfehlung Empfehlenswert als feine Vorspeise, kleines Mittagessen oder als leckerer Snack….
Eine hauchzarte, saftige und delikate italienische Schinkenspezialität aus dem Traditionshaus Leoncini. Hergestellt aus besten Schweinekeulen, wie es sich für einen Schinken aus Parma gehört. Pur, zu frischen Salaten, Ciabatta und…
Der kleine elsässer Zwiebelkuchen ist eine zarte Butter-Mürbteigtorte, traditionell von Hand mit besten Zutaten hergestellt. Zwiebel, gräucherter Speck, Eier, Käse und feine Gewürze geben ihm das besondere Aroma. Unsere Empfehlung…
Aussprache Rockfohr Gabriel Kuleh Der Roquefort ist ein grün-blau marmorierter Edelpilzkäse mit roher Schafsmilch. Er hat eine cremige Konsistenz, schmeckt aber gleichzeitig würzig und kraftvoll aromatisch. Hergestellt wird er…
Entdecken Sie mit Cruscana und unserem exquisiten Confit aus sonnengetrockneten Tomaten die kulinarische Finesse Frankreichs. Die harmoniche Verbindung von sonnengetrockneten Tomaten und feinen Gewürzen schafft einen unverwechselbaren Geschmack, der Ihre…
Erleben Sie die Vielfalt Italiens mit der Golfera Antipastiplatte, einer exquisiten Auswahl handverlesener Vorspeisen, die Ihre Sinne auf eine kulinarische Reise mitnehmen. Die Antipastiplatte präsentiert stolz die unvergleichliche Qualität dreier…
Aussprache Gorgonsola Benannt nach dem malerischen Dorf Gorgonzola, in der Nähe von Mailand, wo seine Rezeptur im zwölften Jahrhundert entdeckt wurde, ist dieser aus pasteurisierter Bio-Milch hergestellte Blauschimmelkäse eine wahre…
Aussprache Brija Sawaräh Der Brillat-Savarin ist ein Weichkäse aus frischer Kuhmilch. Er stammt aus der Bourgogne. Auf seiner weißen, flaumigen und mild duftenden Oberfläche ist der Gitterabdruck der Käsematten…
Aussprache Rockfohr Gabriel Kuleh Der Roquefort ist ein grün-blau marmorierter Edelpilzkäse, der mit roher Schafsmilch hergestellt wird. Er hat eine cremige Konsistenz, schmeckt aber gleichzeitig würzig und kraftvoll aromatisch….
Aussprache Kohmtee Der “Charles Arnaud Grande Réserve”, ein Comté mit mindestens 36 Monaten Reifung, ist eine Kreation der Käsemeister, ausgewählt für höchste Qualität und gereift in den weitläufigen Kellern…
Die Bresaola zeichnet sich durch die Verwendung von sorgfältig ausgewähltem, magerem Rindfleisch höchster Qualität aus. Diese exquisite Spezialität stammt direkt aus dem Veltlin und wird ausschließlich unter Verwendung der Hüftspitze,…
Aussprache: Tom dö Sawoy Vermutlich leitet sich der Name Tomme von tomos oder tomus ab – dem griechischen, beziehungsweise lateinischen ,Wort für Scheibe oder Stück. Damit werden im Allgemeinen kleine…
Dieses Gericht besteht aus feiner Kalbsnuss, die zuerst aufgekocht wird und anschließend, wenn sie abgekühlt ist, in dünne Scheiben geschnitten wird. Final wird sie mit einer Soße überzogen, die von…
Aussprache Kohmtee Der „Charles Arnaud Grande Réserve“, ein Comté mit mindestens 12 Monaten Reifung, ist eine Kreation der Käsemeister, ausgewählt für höchste Qualität und gereift in den weitläufigen Kellern…
Aussprache Morbjeh Ursprünglich entstand der Morbier aus der Notwendigkeit, in den Wintermonaten die begrenzte Menge an verfügbarer Milch effizient zu nutzen. Um die Milchmenge zu bewältigen, die nicht ausreichte,…
Aussprache Röschti Die von Hand hergestellten und knusprigen Rösti aus frischen Kartoffeln sind mit Petersilie, Schalotten und Gewürzen fein abgestimmt. Sie können als herzhaft-würzige Vorspeise, Hauptspeise oder als Snack…
Aussprache Rätt Tschäddar Mild Colour Cheddar ist ein Hartkäse, welcher im Prepack schon in Scheiben geschnitten ist. Der natürlich vorkommende Pflanzenextrakt Annatto verleiht ihm seine Farbe. Dieser Extrakt liefert den…
Mild-cremiger Ziegenkäse mit feinen Gewürzen abgestimmt in einem Mantel aus zartem Blätterteig. Ein herzhafter Genuss in feinem Blätterteig gebacken! Die traditionell von Hand hergestellten Blätterteig-Spezialitäten werden täglich frisch gebacken. Unsere…
Aussprache Walangsä tradisionell Er ist benannt nach dem Schloss Valençay im Departement Berry. Einer Sage nach hatte er früher eine Spitze, doch als Napoleon nach dem Rückzug aus Ägypten…
Produktbeschreibung: Die Pinsa Romana wurde 2001 von Corrado Di Marco, Pizza-Experte und Gründer der gleichnamigen Firma, dank seiner langjährigen Erfahrung und seiner großen Leidenschaft für Brot- und Teigherstellung aus einer…
Aussprache Pohn leh vek Der Graindorge AOP Pont-l’Évêque, eine Schöpfung der Zisterziensermönche, erlangte bereits im 15. Jahrhundert den Ruf als einer der berühmtesten Käse des französischen Königreichs. Dieser exquisite Käse,…
Aussprache Bouhländ Tschäddar – Bläck Wäx Block Der Mature Cheddar ist ein Hartkäse mit gleichmäßigem Körper, der einen abgerundeten Geschmack bietet. Ein „Mild Cheddar“ (3-6 Monate) hat einen klaren, subtilen…
Eine köstliche Gourmet-Butterspezialität, ungesalzen im Körbchen. Diese milde Butter ist natürlicherweise blaß gelb und homogen. Sie hat eine feine und formbare Textur, die im Mund zerschmilzt. Diese AOP Butter Echiré…
Aussprache Delis papaja Der Délice ist ein Weichkäse aus frischer Kuhmilch und wird in der Bourgogne hergestellt. Dieser Artikel ist mit Papaya-Stückchen umhüllt. Auf seiner weißen, flaumigen und mild…
Aussprache Patta Negra Ibehriko Bäjotta Entdecken Sie die Faszination des Pata Negra Schinkens von Julián Martín, einer Delikatesse aus der traditionsreichen Provinz Salamanca. Dieser Schinken, zu den edelsten Spaniens und…
Aussprache Brübi La Trüf Dieser Schafskäse mit Sommertrüffel entfaltet seine Vielseitigkeit in vollem Maße. Nach einer mindestens zweimonatigen Reifezeit verbindet er die klassischen Attribute eines reinen Schafskäses mit der…
Dolcemagro con Tartufo von Golfera – eine herausragende und originelle Salamispezialität, die nicht nur durch ihren unvergleichlichen Geschmack besticht, sondern auch leicht und delikat daherkommt. Ein kulinarischer Genuss und italienische…
Aussprache Rockfohr Gabriel Kuleh Der Roquefort ist ein grün-blau marmorierter Edelpilzkäse mit roher Schafsmilch. Er hat eine cremige Konsistenz, schmeckt aber gleichzeitig würzig und kraftvoll aromatisch. Hergestellt wird er in…
Aussprache Kohmtee Comté wird in der gleichnamigen Region des Jura-Gebirges schon seit über 1000 Jahren aus der Milch der dort heimischen Kühe hergestellt. Der Hartkäse war für die Landbevölkerung…
Aussprache: Röbloschon de savwa Ein zarter Käse aus dem Alpengebiet Savoie in Frankreich, der auf eine Jahrhunderte alte Tradition zurückblickt – der Reblochon. Hergestellt aus tagfrischer Rohmilch, ist er seit…
Gänserillettes von Thiol – eine köstliche Symphonie aus zartem Gänsefleisch und raffinierten Gewürzen, die Ihren Gaumen auf eine kulinarische Reise entführen. Hergestellt mit höchster Sorgfalt und nach traditionellen Methoden, zeichnet…
Aussprache Kamohmbär oridjihn kalwadoss Die Region Calvados, im Herzen der Normandie, ist die Heimat des “Camembert Calvados”, einer der bekanntesten Weichkäse Frankreichs. Hergestellt wird er auf traditionelle Art und…
Entdecken Sie die aromatische Welt der Label Rouge zertifizierten französischen Gebirgssalami aus der wunderschönen Montagne Noire! Diese exklusive Delikatesse vereint die reiche Tradition der Region mit handwerklicher Perfektion. Hergestellt aus…
Aussprache Löffel-Gorgonzohla DeOhPe Dollsche Auf Grund seiner alten lombardischen Tradition, war und ist der Gorgonzola schon immer ein Produkt, welches durch seine cremige Konsistenz, seine sehr hohe Qualität und seinen…
Aussprache: Proschutto Kotto Entdecken Sie Prosciutto cotto, das italienische Äquivalent zum Kochschinken und einer der renommiertesten Schinken der kulinarischen Tradition Italiens. Fein geschnitten bietet er eine milde, ausgewogene Würzung und…